Les macarons de chez Vincent Guerlais

Voilà c'est fait, mon cours de cuisine a eu lieu hier après midi dans une cuisine laboratoire de chez Vincent Guerlais , un grand pâtissier nantais.

J'ai appris à faire des macarons et quelques garnitures comme :

chocolat intense

cassis violette

carambar

Le grand macaron en photo est un "macaron gourmandise" = crème patissière-caramel et pommes poêlées.