autres mets que le far

Ce dessert s'apparente légèrement à du flan (c'est de la crème) et surtout il se prépare la veille et très rapidement. Ingrédients : 1 litre de crème fraiche liquide 3 C. s de sucre glace Agar agar (2 sachets) Coulis fruits rouges Une bonne poignée de...

Voilà c'est fait, mon cours de cuisine a eu lieu hier après midi dans une cuisine laboratoire de chez Vincent Guerlais , un grand pâtissier nantais. J'ai appris à faire des macarons et quelques garnitures comme : chocolat intense cassis violette carambar...

Y a aussi les choux ! Tentative plutôt réussie d'élaboration de petits choux natures. C'est assez simple à faire, il faut juste avoir un peu de muscles dans les bras pour battre la pâte. Pour une 40 aines de choux il faut : 250 ml d'eau 80 g de beurre...